BlogulSpecialistului → Management si afaceri → Idei de Afaceri - Restaurant la domiciliu
O varianta a serviciului de livrare la domiciliu, inca relativ necunoscuta la noi, cucereste continentul european: clientul nu mai trebuie neaparat sa mearga la restaurant pentru a se bucura de diverse delicii gastronomice. Firme specializate ii aduc acasa tot ce ar putea primi in restaurantul preferat, adica feluri de mancare si bauturi luate direct din meniul respectivului local, indiferent ca este vorba de bucataria chinezeasca, italieneasca, greceasca sau tipic germana. Comanda se face prin telefon sau fax, iar livrarea are loc cel mult intr-o ora.
Ce este deosebit la noul serviciu: restaurantele-partenere ofera calitate de prima clasa. Intreprinzatorii, al caror numar este deocamdata mic, castiga din faptul ca primesc mancarea si bauturile cu 20-30% mai ieftine. Este o idee geniala, care se situeaza chiar in tendinta serviciilor de livrare si se potriveste si pentru intreprinzatorii cu un capital mai scazut. Parcurgand acest concept de afaceri veti afla cum lucreaza initiatorii acestui tip de serviciu in Germania.
Informatii pe scurt
Ideea: un serviciu de livrare la domiciliu, care aduce clientului mancare din restaurante diferite.
Capitalul de pornire: de la 25 000 euro in sus.
Profit inainte de impozitare: circa 20-30% din cifra de afaceri.
Piata: serviciul este dezvoltat in S.U.A. Pana in prezent, exista putini intreprinzatori in Europa, insa primele incercari se bucura de succes.
Sansele: afacerea este ideala pentru intreprinzatorii cu talent organizatoric si care stapanesc sectorul gastronomic.
Puncte sensibile: serviciul este putin cunoscut si are nevoie de timp pentru a castiga increderea publicului. Este nevoie, de asemenea, de o buna organizare a activitatii, de negocieri eficiente cu restaurantele furnizoare si de un interes permanent pentru mentinerea cheltuielilor la un nivel cat mai scazut.
Scurta descriere
Catering cu mancare buna
Cu toate ca nu e nici macar ora 12.00, telefonul suna neintrerupt la Peter Enkel. Primele comenzi se fac deja cu o ora inainte de inceperea oficiala a programului firmei. Nu este de mirare, la pranz oamenilor le este foame, iar Peter Enkel (35 de ani, Köln) le aduce mancarea. Pentru asta, nu are nici un restaurant propriu, nici nu lucreaza pentru o pizzerie sau un restaurant chinezesc. De la sfarsitul lui 1998 el a pus in functiune À la carte Kurier, un serviciu special de livrare a mancarii.
Ideea acestui serviciu neobisnuit s-a nascut dintr-o experienta personala, nu prea placuta. „Ma saturasem de mancarea fada, gata preparata, livrata de Pizza-Taxi", isi aminteste Peter Enkel. In cautarea unei alternative, a descoperit firma americana Take-Out-Taxi. Principiul unui serviciu de livrare fara bucatarie proprie l-a entuziasmat pe tanar. Fara multa vorba, a renuntat la jobul pe care-l avea la o agentie de turism si a inceput sa puna bazele propriei firme.
Inca de la inceput, Enkel a fost hotarat sa ofere clientilor sai calitate. De aceea a cautat sa aleaga ca parteneri restaurante cu bucatarie de prima clasa. Pentru a nu fi catalogat ca Pizza-Taxi, Enkel a renuntat la inceput la un restaurant italienesc, insa cererea clientilor i-a deschis ochii. „Specialitatile italienesti sunt foarte cautate la noi si de aceea nu am putut renunta la ele pana la urma", spune el astazi.
La inceput - in noiembrie 1998 - a pornit cu sapte restaurante-partenere si i-a convins repede pe directorii acestora ca o colaborare este profitabila pentru ambele parti. Aproximativ 50.000 de euro (100.000 DM la data aceea) a investit Peter Enkel in acest proiect ambitios, cea mai mare parte in publicitate. Insa banii au fost bine investiti. Pe langa reclama platita in ziare si reviste, de mare ajutor s-a dovedit reclama directa facuta de clientii multumiti, ceea ce a permis ca afacerea sa se dezvolte foarte bine. In acest an, Peter Enkel prevede o cifra de afaceri de aproximativ 150.000 de euro.
Cu privire la secretul succesului sau, el raspunde: „Respectarea termenului de livrarea si calitatea mancarurilor. In faza de inceput, am sunat fiecare client la doua zile dupa prima comanda si l-am intrebat daca totul a fost in ordine. Astfel am invatat foarte multe. Clientii nostri au fost primii consilieri ai firmei."
Pentru mai multe detalii apasa aici
Ai bani dar nu ai idei? Acum
19 super - afaceri sunt pregatite sa-ti asigure succesul mult asteptat si un profit garantat. ...Click aici pentru detalii!
