Oportunitati de afaceri: Cultivarea ciupercilor

Daca aveti o pivnita, o magazie, un grajd dezafectat, un pod, o incapere pe care nu o mai folositi sau un simplu balcon, inseamna ca indepliniti deja principala conditie pentru a demara aceasta activitate accesibila, interesanta si foarte profitabila care este cultivarea ciupercilor. Odata ce dispuneti de acest spatiu, totul devine mult mai simplu, deoarece celelalte conditii, care se refera la stapanirea tehnologiei de cultivare si la punerea la punct a unui sistem de desfacere a produselor, presupun investitii minime.

Cum se obtin ciupercile? In sistemul cel mai simplu, tehnologia este urmatoarea: intr-un spatiu modest, in genul celor mentionate mai sus (fara incalzire, dar cu aerisire directa), se amplaseaza saci de polietilena umpluti cu un material nutritiv (compost) alcatuit din substante ieftine si la indemana – hartie veche, frunze, paie, rumegus de foioase, dejectii animale etc. Acest compost, dupa o serie de operatii de pregatire specifice, este insamantat cu miceliu de ciuperci (un biopreparat special din care se pot obtine ciuperci avand caracteristici morfo-biologice dinainte cunoscute si a carei producere se realizeaza numai in unitati autorizate). Insamantarea presupune amestecarea miceliului in masa de compost, aceasta operatie facandu-se cel mai adesea manual. Proportia este de cca 0,7 kg de miceliu la 100 kg de compost. Ciupercile rasar in 5-6 valuri, fiecare val necesitand 3-4 recoltari la interval de 2-3 zile. Cantitatea de ciuperci obtinuta in acest sistem este de cca 8-10 kg la 100 kg de compost insamantat, dar poate ajunge si la 25 kg. Un ciclu de cultura dureaza, in functie de specie, intre 70 si 100 de zile, ceea ce permite realizarea a 3-4 cicluri pe an. Dupa exploatare, compostul poate fi folosit ca ingrasamant agricol, drept combustibil sau pe post de furaj pentru animale, deoarece are o valoare nutritiva mai mare decat a materialelor initiale.

Care este situatia pietei? Cele mai importante specii cultivate sunt Agaricus (champignon) si Pleurotus (bureti). Valoarea lor de piata este data atat de faptul ca au un gust si o aroma deosebite, cat si de continutul lor bogat in vitamine si minerale. Ciupercile constituie aproape un inlocuitor al carnii si sunt un excelent aliment dietetic, deoarece nu contin amidon, iar grasimile sunt foarte reduse si doar in forma combinata. Iata deci cateva explicatii pentru consumul ridicat de care se bucura aceste produse la nivel mondial, consum care conduce la vanzari anuale de 7,5 miliarde de dolari.

202 modele de contracte si acte comerciale

Conformitatea cu Noul Cod civil si GDPR 100% asigurata!

>> Click AICI <<

Afla cum sa ai o cultura profesionista de ciuperci, la standarde europene, cum sa obtii fonduri nerambursabile si subventii – TOTUL intr-o afacere la cheie. Click aici!